Vai spirulīna un hlorofils ir viens un tas pats?

Spirulīnaun hlorofils ir cieši saistīti, taču tie būtiski atšķiras. Spirulīna ir dzīva zila{1}}zaļaļģe. No otras puses, hlorofils ir ķīmisks savienojums, īpaši pigments, kas augiem un aļģēm piešķir zaļo krāsu. Tātad, aplūkosim to līdzības un atšķirības.

Vai spirulīna un hlorofils ir viens un tas pats?

Nē. Tie ir divi atšķirīgi, bet cieši saistīti jēdzieni. Vienkārši sakot, spirulīna ir mikroaļģe, savukārt hlorofils ir galvenais pigments, kas atrodams šajā organismā (un visos zaļajos augos).

1. Kas ir Spirulīna?

Spirulīna ir zilo{0}}zaļo aļģu veids, kas var augt gan saldūdenī, gan sālsūdenī. Tā ir viena no vecākajām dzīvības formām uz Zemes. Tas ieguva globālu popularitāti 20. gadsimtā pēc tam, kad NASA to ierosināja kā kompaktu, uzturvielām bagātu-barību astronautiem.

Atšķirībā no viena savienojuma, spirulīna ir vesels ēdiens. Spirulīnas ēšana satur dažādas uzturvielas. Apmēram 60-70% no tā svara ir olbaltumvielas, kas satur visas neaizvietojamās aminoskābes. Tas ir pilnīgs olbaltumvielu avots. Un, iegādājoties spirulīnu, šie kritēriji ir jāievēro.

2. Kas ir hlorofils?

Hlorofils ir pigments, kas atbild par fotosintēzi augos, aļģēs un dažos mikroorganismos. Tas absorbē gaismas enerģiju-galvenokārt no saules gaismas-un nodrošina oglekļa dioksīda un ūdens pārvēršanu glikozē un skābeklī. Šis process ir būtisks dzīvības uzturēšanai uz Zemes.

• Ķīmiskā perspektīva

No ķīmiskā viedokļa hlorofilam ir līdzīgas struktūras ar hemoglobīnu, skābekli{0}}nesošo proteīnu cilvēka asinīs. Abas molekulas satur porfirīna gredzenu; tomēr centrālais atoms atšķiras. Hemoglobīns satur dzelzi, bet hlorofils satur magniju. Šī atšķirība bieži tiek minēta, apspriežot hlorofila iespējamo lomu asins veselības atbalstīšanā, lai gan to bioloģiskās funkcijas nav identiskas.

• Viens savienojums

Hlorofils ir viens savienojums, nevis vesels ēdiens. Lai gan to var iegūt dabiski, patērējot tumši zaļus lapu dārzeņus, tas ir arī plaši pieejams kā uztura bagātinātājs šķidrā vai tablešu veidā. Dabiskais hlorofils ir taukos-šķīstošs un salīdzinoši nestabils, kas ierobežo tā tiešu izmantošanu preparātos. Rezultātā lielākā daļa komerciālo "hlorofila" piedevu faktiski satur nātrija vara hlorofilīnu-daļēji-, ūdenī- šķīstošu atvasinājumu, ko iegūst, aizstājot magniju ar varu un mainot molekulāro struktūru. Šī forma nodrošina uzlabotu stabilitāti un biopieejamību, un to parasti izmanto tādos lietojumos kā dezodorēšana un uztura bagātinātāji.

Guanjie Biotech piegādā augstas -nātrija vara hlorofilīna pulveri izmantošanai veselīgas pārtikas un uztura sastāvos ar sertifikātiem, tostarp HALAL, HACCP, ISO un KOSHER.

3. Kādas ir atšķirības starpSpirulīna un hlorofils?

Lai noskaidrotu atšķirības, izpētīsim -pie-salīdzinājumu.

3.1 Kādas ir attiecības starpSpirulīna un hlorofils?

Spirulīna satur hlorofilu. Galvenais neskaidrības avots ir tas, ka spirulīna satur hlorofilu. Patiesībā spirulīna ir viens no bagātīgākajiem dabiskajiem hlorofila avotiem. Tomēr otrādi nav taisnība. Hlorofils nesatur spirulīnu. Lai gan abi sniedz ieguvumus veselībai, to darbības mehānismi un optimālie pielietojuma scenāriji atšķiras.

3.1.1. Kādas ir Spirulīnas priekšrocības?

• Pilnvērtīgs uzturs:
Spirulīna nodrošina ļoti koncentrētu uzturvielu avotu, padarot to īpaši vērtīgu cilvēkiem, kuri cīnās ar pietiekamu olbaltumvielu vai dzelzs daudzumu, īpaši veģetāriešiem un vegāniem.

• Antioksidanti un pretiekaisuma{0}}
Ir pierādīts, ka fikocianīns, galvenais bioaktīvais savienojums spirulīnā, inhibē tādus iekaisuma enzīmus kā COX-2 un aizsargā šūnas no oksidatīvā stresa. Tas palīdz samazināt iekaisumu, uzlabot atveseļošanos pēc treniņa un potenciālu atbalstu alerģiju pārvaldībā.

• Smago metālu detoksikācija:
Pētījumi, īpaši reģionos, kurus skārusi arsēna piesārņojums, liecina, ka spirulīna var saistīt noteiktus smagos metālus un veicināt to izvadīšanu no organisma.

• Imūnregulācija:
Spirulīna var uzlabot antivielu un citokīnu veidošanos, palīdzot stiprināt imūnreakciju pret patogēniem.

3.1.2. Kādas ir hlorofila/nātrija vara hlorofilīna priekšrocības?

• Ķermeņa smakas samazināšana:

Nātrija vara hlorofilīns tiek plaši izmantots tā dezodorējošai iedarbībai. Tas palīdz samazināt ķermeņa smaku, sliktu elpu un pat fekāliju smaku pacientiem ar stomas slimību.

• Brūču dzīšana:

Lokāls hlorofilīns ir lietots gadu desmitiem, lai atbalstītu brūču dzīšanu un mazinātu iekaisumu nelielu ādas traumu gadījumā.

• Ādas veselība:

Iekšķīgi lietojamie hlorofila piedevas var palīdzēt uzlabot pūtītes un samazināt ādas apsārtumu to pretiekaisuma īpašību dēļ.

• Hematopoēzes atbalsts:

Tā kā hlorofila struktūra atgādina hemoglobīnu, tiek uzskatīts, ka tas atbalsta sarkano asins šūnu veidošanos un skābekļa transportēšanu, lai gan pierādījumi joprojām ir ierobežoti.

• Detoksikācija:

Hlorofilīns var saistīt noteiktus toksīnus, piemēram, aflatoksīnus, zarnās, palīdzot novērst to uzsūkšanos asinsritē.

Kuru izvēlēties?

Spirulīna

Spirulīnas pulverim tabletēm jānodrošina labas saspiežamības īpašības (atbilstošs mitruma saturs un smalkums). Dzērienu/pārtikas lietojumos ir jāuzrauga mikrobu indikatori un šķīdība.

Hlorofils

Lietojot šķidrās piedevas, jāpievērš uzmanība šķīdībai ūdenī un garšas kontrolei (hlorofilam pēc savas būtības ir raksturīga garša). Lai izmantotu pārtikas krāsvielas, ir jāapstiprina normatīvajos aktos pieļaujamie diapazoni un piedevu ierobežojumi mērķa tirgos. Augstas -klases lietojumi (piem., farmaceitiskā-pakāpe) nosaka stingrākas prasības attiecībā uz tīrību un smago metālu saturu.

Guanjie Biotech ir neapstrādāta spirulīnas pulvera piegādātājs, kas saprot tīrības un iedarbības nozīmi. Meklējot augstas kvalitātes-spirulīnu, ļoti svarīgi ir sadarboties ar piegādātāju, kas ievēro stingru kvalitātes kontroli, veic piesārņotāju testus un nodrošina barības vielu saglabāšanu. Guanjie Biotech koncentrējas uz spirulīnas izejvielu nodrošināšanu, kas saglabā to dabisko integritāti, nodrošinot, ka neatkarīgi no tā, vai esat ražotājs vai galalietotājs, jūsu saņemtais produkts ir drošs un bagāts ar pilnu fitoelementu klāstu, tostarp dabā sastopamo hlorofilu.

Secinājums:

No B2B piegādes ķēdes viedokļa spirulīnas lielapjoma pulveris un hlorofils ir būtiski atšķirīgas izejvielas. Spirulīna kā vesela-aļģu sastāvdaļa savu vērtību iegūst no pilnīgas uztura matricas un dabiskas sinerģiskas iedarbības. Turpretim nātrija vara hlorofilīns kā rafinēts ekstrakts piedāvā augstu tīrību, stabilitāti un mērķtiecīgu funkcionalitāti. Uzņēmumiem, kas nodarbojas ar iepirkumu, produktu izstrādi un komercializāciju, šo atšķirību izpratne un izejvielu atlases saskaņošana ar produktu pozicionēšanu ir ļoti svarīga izmaksu kontrolei un konkurētspējīgai diferenciācijai.

Iegādājoties lielapjoma spirulīnas pulveri, sadarbība ar uzticamu piegādātāju, piemēram, Guanjie Biotech{0}}ar izsekojamām izejvielām, standartizētu apstrādi un stingrām atbilstības sistēmām-, var samazināt piegādes risku un nodrošināt nemainīgu produktu kvalitāti. Laipni lūdzam jautāt ar mums plkstinfo@gybiotech.com.

Atsauces:

[1] Nacionālā aeronautikas un kosmosa administrācija (NASA). Spirulīna kā uztura bagātinātājs kosmosa misijām. NASA tehniskie ziņojumi, 1980. gadi.

[2] Pārtikas un lauksaimniecības organizācija (FAO). Spirulīna: ilgtspējīgs pārtikas avots nākotnei. FAO Pārtikas un uztura dokuments, 2008.

[3] Pasaules Veselības organizācija (PVO). Uz aļģu{2}}uztura bagātinātāju novērtējums. PVO Pārtikas nekaitīguma vadlīnijas, 2003.

[4] Amerikas Savienoto Valstu Pārtikas un zāļu pārvalde (FDA). GRAS paziņojums par spirulīnu un hlorofilīnu. FDA datu bāze, periodiski atjaunināta.

[5] Becker, EW Microalgae: Biotechnology and Microbiology. Cambridge University Press, 1994.

Fon Elbe, JH un Schwartz, SJ Colorants. In: Fennema's Food Chemistry, 4. izdevums. CRC Press, 2008.

[6] Ferruzzi, MG un Blakeslee, J. Diētiskā hlorofila atvasinājumu gremošana, uzsūkšanās un vēža profilakses darbība. Uztura izpēte, 2007.

[7] Khan, Z., et al. Spirulīnas uztura un terapeitiskais potenciāls. Nacionālais biotehnoloģijas informācijas centrs (NCBI), Journal of Nutrition Reviews, 2005.

[8] Humphrey, AM Hlorofils kā krāsa un funkcionāla sastāvdaļa pārtikas sistēmās. Pārtikas zinātnes žurnāls, 2004.