Liofilizēts mango pulveris

Saldējot kaltēta mango pulvera piegādātājs:

Guanjie Biotech'sliofilizēts mango pulverisizmanto augstas kvalitātes svaigus mango. Mēs izmantojam progresīvu saldēšanas žāvēšanas tehnoloģiju. Tas saglabā mango krāsu, aromātu, garšu un uzturvērtību. Mūsu produktiem nav pievienoti nekādi konservanti, krāsvielas, aromatizētāji utt. Mēs varam nodrošināt produkta drošumu un kvalitāti no avota līdz rūpnīcai. Guanjie Biotech ir koncentrējusies uz liofilizētā mango pulvera izpēti, izstrādi un ražošanu. Mēs piedāvājam jums augstas kvalitātes produktus par konkurētspējīgām cenām, kā arī pielāgotus pakalpojumus. Mūsu produkti ir eksportēti uz visu pasauli. Laipni lūdzam lūgt piedāvājumu:info@gybiotech.com

Kāpēc izvēlēties Guanjie?

• Profesionālā komanda:

Mūsu produkti iztur ISO, HAHALA, Kosher un citus sertifikātus.

• Profesionālā pieredze:

Mēs koncentrējamies uz FD augļiem 20 gadus.

• Pašu ražošanas līnijas:

Mums ir savas liofilizētās ražošanas līnijas.

COA:

Plūsmas diagramma:

Apstrādes plūsma:

Mūsu kvalitāteliofilizēts mango pulverisprodukti tiek stingri kontrolēti.

Kā mēs sākām

 

 

1. darbība

Mango pirms apstrādes sasilda un nogatavina. Atlasītajiem mango ir jābūt pilnībā nobriedušiem (nepuvušiem), un nenobriedušiem mango ir jābūt nogatavinātiem pirms apstrādes.

 

 

2. darbība

Mazgāšanas baseinā ar ūdeni nomazgājiet mango virsmas augsni un putekļus. Atkārtojiet otro mazgāšanu.

 

 

3. darbība

Iztīrītos mango ievieto sterilizācijas baseinā sterilizācijai. Nātrija hipohlorīts tiek izmantots kā sterilizācijas līdzeklis 200 ppm koncentrācijā 10 minūtes. Mango mazgā ar ūdeni, lai noņemtu nātrija hipohlorīta šķīduma atlikumus lietošanai.

 

 

4. solis: lobīšana un kodola noņemšana

Mango ādu noņemiet manuāli ar nazi. Mīkstums nedrīkst būt zaļš, sapuvis, melni plankumi utt.

 

 

5. solis: pulēšana.

Sterilizējiet celulozes formēšanas iekārtu ar 200 ppm nātrija hipohlorītu, pēc tam notīriet to ar ūdeni un ievietojiet nomizoto mango gaļu mašīnā, lai iegūtu mīkstumu.

 

 

6. solis: ielieciet mīkstumu uz šķīvja.

Katra plāksne sver 3,5 kilogramus, noslogojot plāksni, lai tā būtu plakana, precīzs mērījums.

 

 

 

 

7. darbība: iesaldējiet.

Pēc mango mīkstuma šķīvja ievietošanas saldētavā nekavējoties sasaldējiet to no -18 grādiem līdz -38 grādiem 3-4 stundas.

 

 

8. solis: žāvēšana.

Pēc saldētas mango mīkstuma nekavējoties vakuuma tvertnē vakuumžāvēšana 18-22 stundas, vakuuma žāvēšana ar vakuuma pakāpi 0-70pa, vakuumžāvēšana augstākā temperatūrā nepārsniedz 50 grādus.

 

 

9. solis: sasmalciniet.

Liofilizēto mango sasmalcina pulverī un sadala alumīnija platīna maisiņos. Katrs maisiņš 0.5-1 kg un piepildīts ar hlora gāzi, blīvējumam jābūt ciešam, bez noplūdēm. Mēs atbalstām pielāgotu paketi.

 

 

10. darbība: uzglabāšana

Auksti apstākļi uzglabāšanai (5 - 16 grāds).

Produkta raksturojums:

Iesaldētžāvēts mango pulverisjāizvēlas 100% pilnībā nogatavojies mango. Lai apstrādātie produkti iegūtu sākotnējo garšu un krāsu nemainīgu. Ja mango nav pietiekami nogatavojies, pārstrādātais produkts garšos skābs vai mīksts, izskatīsies zaļā krāsā un neizskatīsies labi, kas arī nopietni ietekmēs garšu.

• Uztura sastāvs būtībā nemainās.

Joiesaldētžāvētu mango augļu pulveristiek žāvēts zemā temperatūrā un sliktā skābekļa (vakuuma) apstākļos, ēdiena sākotnējais sastāvs ir gandrīz nebojāts. Īpaši pamanāmākas ir siltumjutīgās vielas. Saskaņā ar ASV Pārtikas izpētes dienesta veiktajiem konstatējumiem, saldētai žāvētai metodei nav kaitīgas ietekmes uz pārtikas olbaltumvielu kvalitāti. Šķīstošie vitamīni (Va, Vd, Ve, Vk. u.c.) nemaz netiek zaudēti. Ūdenī šķīstošie vitamīni (piemēram, Vc, Vr, -karotīns utt.) zaudē tikai aptuveni 5 procentus. Arī dažādu cukuru zudumi ir nelieli.

• Forma būtībā nav mainīta.

Tā kā izejvielās esošais ūdens tiek tieši izvadīts no cietā stāvokļa tvaika stāvoklī, tāpēc mango liofilizētā pulvera struktūra nav mainījusies. Tikai ledus kristāli aizņem vietu, veidojot tukšumu.

• Krāsa būtībā ir nemainīga.

Zemās sasaldēšanas žāvēšanas temperatūras un skābekļa trūkuma dēļ materiāla fizikālās un ķīmiskās īpašībasiesaldētžāvēts mango pulverismainās ļoti maz. Pārtikas spēja reaģēt uz redzamo gaismu nemainās. Fermentatīvā brūnināšana ir minimāla, un sākotnējo krāsu ir vieglāk saglabāt, jo ir zems oksidācijas potenciāls.

• Aromāts būtībā nemainās.

Saldēšanas procesā mango sastāvā liels daudzums aromātisko komponentu paliek nekristalizētajā koncentrētajā daļā. Pēc ledus kristālu iztvaikošanas šie aromātiskie komponenti neizkļūs.

• Cietvielu kvalitāte būtībā nav zaudēta.

Sakarā ar sublimāciju ūdens tvaiku kustības ātrums ir ļoti mazs, objekts pamatā atrodas stacionārā stāvoklī, tāpēc cieto vielu masas zudums ir niecīgs.

• Laba rehidratācija, viegli ēst.

Tā kā sākotnējais mitrums žāvētajā pārtikā pēc sublimācijas atstās lielu skaitu poru, produktam ir labas rehidratācijas īpašības, kas var sasniegt vairāk nekā 95%, un rehidratācija ir ātra, ko var pabeigt dažās sekundēs līdz desmitiem. sekundes.

• Ērta saglabāšana.

Pateicoties augstajam dehidratācijas ātrumam, nav konservantu. Tam ir ļoti ilgs glabāšanas laiks istabas temperatūrā. Ja iepakojums ir labs, glabāšanas laiks var būt ilgāks par pieciem gadiem. Produkts ir viegls, tam nav nepieciešama aukstumķēdes uzglabāšana, viegla transportēšana un zemas uzglabāšanas izmaksas.

Brīdinājumi:

Augļu liofilizēšanai ir daudz priekšrocību, taču liofilizēšanas kvalitāte galu galā ir atkarīga no izejmateriāla kvalitātes. Lai ražotu augstu kvalitātiiesaldētžāvēts mango pulveris, jums jāizvēlas svaigi, nogatavojušies, nešķelti un kaitēkļiem brīvi mango.

• Svaigu mango izlase:

Izvēlieties mango ar gludu mizu, spilgtu krāsu, bez plankumiem un bez mīkstas puves.

• Izvēlieties gatavus mango:

Nobrieduši mango ir saldāki un tiem ir labāka garša, taču esiet uzmanīgi, lai nelasītu pārgatavojušos mango, lai izvairītos no sapuvušiem augļiem apstrādes laikā.

• Izvēlieties nešķeltus mango:

Bojāti mango ir jutīgi pret baktēriju piesārņojumu, kas ietekmē produkta kvalitāti.

• Izvēlieties mango bez kaitēkļiem un slimībām:

Izvēlieties mango bez kukaiņiem un slimībām, lai nodrošinātu produkta kvalitāti un drošību.

FD mango pulvera trūkumi:

1. Augstas izmaksas.

Apmēram 5 reizes vairāk nekā karstā gaisa žāvēšana.

2. Pēc žāvēšanasliofilizēts mango pulverisir zems ūdens saturs, un tas ir viegli atšķaidāms un oksidējams, tāpēc tas ir jānoslēdz vai jāiepako vakuumā.

Mango liofilizēta pulvera priekšlikums

Nepārtraukti paplašinot mango audzēšanu un nepārtraukti palielinot mango ražošanu, svaigu mango pārdošana tiks nopietni apšaubīta. Tāpēc liofilizēts mango pulveris saņem arvien vairāk uzmanības. Patērētāji arvien vairāk dod priekšroku dabīgai un bioloģiskai pārtikai. Mango pulveris, pilnīgi dabīgs augļu pulvera produkts, atbilst šai tendencei.Liofilizēts mango pulverisnesatur mākslīgās piedevas un konservantus.

Mango beztaras pulveris ir bagāts ar A, C un E vitamīnu, kā arī daudziem antioksidantiem un uztura šķiedrvielām. Tas palīdz atbalstīt imūnsistēmu, uzlabo ādas veselību un veicina gremošanas darbību. Tās uzturvērtības padara to par spēcīgu pievilcību veselīgas pārtikas un funkcionālās pārtikas tirgos.

Liofilizēto mango augļu pulveri ir viegli uzglabāt un transportēt, un to ir ērti lietot. Tam ir ilgāks glabāšanas laiks, salīdzinot ar svaigu mango. Tas ir piemērots vairāku lietojumu scenārijiem. Tie ietver mājas virtuves, ēdināšanas pakalpojumus un pārtikas pārstrādes rūpniecību.

Liofilizēts mango pulverisvar izmantot plašā pārtikas un dzērienu klāstā. Piemēram, sulas, saldējums, deserti, konditorejas izstrādājumi, aromatizētāji un veselības dzērieni. Tas ne tikai nodrošina garšīgu mango garšu, bet arī uzlabo pārtikas produktu uzturvērtību un tirgojamību.

Augstas kvalitātes kontrole:

Sertifikācija

Iepakojums:

Piegādes metodes

Populāri tagi: liofilizēts mango pulveris, Ķīna liofilizētu mango pulvera ražotāji, piegādātāji, rūpnīca