Ņemot vērā iespējamos ieguvumus veselībai,matcha zaļās tējas pulverisnesen ieguva popularitāti. Matcha nāk no Camellia sinensis auga un ir izgatavota no īpaši audzētām un apstrādātām zaļās tējas lapām. Viena no galvenajām problēmām saistībā ar matcha ir tās kofeīna saturs. Atšķirībā no citām tējām, matcha satur visu zaļās tējas lapu, nodrošinot koncentrētāku barības vielu un kofeīna avotu. Šajā rakstā tiks apskatīts kofeīna līmenismatcha pulverisun apspriest iespējamo ietekmi.
Kas ir kofeīns?
Vairāk nekā 60 dažādu augu sugu lapas, sēklas un augļi satur kofeīnu, dabisku stimulantu. Visplašāk atzītie kofeīna uztura avoti ir espresso, tējas lapas, kolas rieksti un kakao kārbas. Kofeīns cilvēka ķermeni ietekmē vairākos veidos, tostarp uzlabo garastāvokli, stimulē centrālo nervu sistēmu, palielina modrību, aizkavē nogurumu un palielina modrību. Pārmērīgs kofeīna daudzums var izraisīt nervozitāti, bezmiegu, nervozitāti un galvassāpes. Labklājības speciālisti iesaka ierobežot kofeīna uzņemšanu līdz 400 mg katru dienu vai mazāk cietiem pieaugušajiem. Nepamatota uzņemšana ir saistīta ar hipertensiju, koronāro slimību un neveiksmīgu darba risku. Lai gan kofeīnam ir negatīvas puses, mērena uzņemšana aptuveni 200 mg var sniegt kognitīvās un fiziskās veiktspējas priekšrocības.
Matcha zaļās tējas pulvera uztura sastāvs
Matcha zaļās tējas pulverispapildus kofeīnam ir vairāki veselību uzlabojoši savienojumi. Polifenoli, piemēram, epigallokatehīna gallāts (EGCG), kas palīdz cīņā pret brīvajiem radikāļiem, kas var kaitēt šūnām, ir vieni no antioksidantiem, kuros ir augsts matcha saturs. Tas papildus satur L-teanīnu, aminoskābju, kas ierosina atslābināties un alfa prātu. viļņi.Lielapjoma Matcha tējas pulverissatur arī C vitamīnu, selēnu, hromu, cinku un magniju. Visu lapu pulveris nodrošina šķiedrvielu un hlorofilu, kas var mazināt iekaisumu un veicināt detoksikāciju. Saskaņā ar pētījumiem, pateicoties šim spēcīgajam uztura profilam, matcha piemīt pretvīrusu, pretnovecošanās, pretvēža un vielmaiņu veicinoša iedarbība.
Vai Matcha zaļās tējas pulveris satur kofeīnu?
Jā,matcha zaļās tējas pulverissatur kofeīnu. Matcha ir izgatavota no ēnā audzētām zaļās tējas lapām, kuras tiek samaltas smalkā pulverī. Atšķirībā no parastās mērcētas zaļās tējas, matcha satur visu lapu vielu. Camellia sinensis auga lapas dabiski satur kofeīnu, kas darbojas kā aizsardzības mehānisms pret kukaiņiem. Kad visa lapa tiek norīta pulvera veidā, jūs iegūstat visu kofeīna saturu. Lielākā daļa matcha pulveru satur aptuveni 30 līdz 70 mg kofeīna uz gramu pulvera. Salīdzinājumam, pagatavota zaļā tēja nodrošina tikai aptuveni 10-20mg uz gramu lapu. Palielināta kofeīna slodze rodas, tieši patērējot lapas, nevis iepludinot tējas lapas ūdenī.
Cik daudz kofeīna ir Matcha zaļās tējas pulverī?
Precīzs kofeīna satursmatchalielapjomapulverisvar atšķirties atkarībā no lapu kvalitātes, ražas novākšanas laika un sagatavošanas metodes. Saskaņā ar ConsumerLabs, kofeīna koncentrācija var svārstīties no 34 līdz 75 mg uz gramu starp populāriem matcha zīmoliem. Konkrētas pārbaudītās partijas saturēja no 29,4 mg līdz 61,5 mg uz gramu. Kopumā viens grams matcha zaļā pulvera atbilst aptuveni 35 mg kofeīna. Salīdzinājumam, vidēji 8 unces tasi pagatavotas kafijas nodrošina 95-200mg. Tradicionāli pagatavotai matcha 4 gramu porcija, kas saputota 2 uncēs karsta ūdens, satur vidēji aptuveni 140 mg kofeīna. Ir svarīgi atzīmēt, ka neatkarīgas laboratorijas pārbaudes atklāja, ka daži matcha produkti satur daudz augstāku vai zemāku kofeīna līmeni, nekā apgalvots. Vienmēr pārbaudiet, vai trešās puses pārbaudes sertifikātos nav apstiprinātas summas.
Kofeīna iedarbība (H2标签)
Mērenās devās kofeīns var palielināt modrību, uzlabot reakcijas laiku, paātrināt vielmaiņu, uzlabot garastāvokli un uzlabot fizisko slodzi [16]. Tomēr pārāk daudz kofeīna var izraisīt trauksmi, galvassāpes, bezmiegu, nervozitāti un kuņģa darbības traucējumus jutīgām personām. Regulāri patērējot vairāk nekā 600 mg dienā, arī palielinās veselības apdraudējums. Tā kā matcha satur mazāk kofeīna nekā pagatavotā kafija, negatīvās ietekmes iespējamība ir mazāka, īpaši, ja to lieto tradicionāli pagatavotā veidā. Tomēr tiem, kam ir trauksmes traucējumi vai hipertensija, jāierobežo uzņemšana, lai izvairītos no nevēlamiem simptomiem. Matcha L-teanīna saturs palīdz kompensēt arī kofeīna stimulējošo iedarbību. Kopumā matcha nodrošina maigāku, lēnāku kofeīna izdalīšanos, lai nodrošinātu ilgstošu enerģiju.
Matcha zaļās tējas pulvera priekšrocības
Papildus pieticīgajam kofeīna saturam,matchalepojas ar citiem uz pierādījumiem balstītiem ieguvumiem veselībai. Saskaņā ar klīniskajiem pētījumiem Matcha piemīt antioksidanta, pretiekaisuma un pretkancerogēna iedarbība. Matcha dzeršana var atbalstīt sirds veselību, cukura līmeņa regulēšanu asinīs, smadzeņu darbību, imūno aizsardzību un tauku dedzināšanu. Viens pētījums deva veseliem pieaugušajiem 1 gramu matcha dienā 12 nedēļas un atklāja uzlabotu izziņas, garastāvokļa un psihomotorisko ātrumu. Citi pētījumi liecina, ka matcha var palielināt tauku oksidāciju slodzes laikā un samazināt ZBL holesterīna līmeni. Mūsdienu pētījumi arī novērtē matcha potenciālu kā neiroprotektīvu līdzekli.
Piesardzības pasākumi un apsvērumi (H2标签)
Grūtniecēm ieteicams ierobežot kofeīna daudzumu no visiem uztura avotiem līdz mazāk nekā 200 mg dienā. Tie, kas ir jutīgi pret stimulantiem, var izjust galvassāpes, nervozitāti vai kuņģa darbības traucējumus matcha kofeīna satura dēļ. Matcha piedevas vai ekstrakti ar ļoti koncentrētu kofeīnu var radīt toksicitātes risku. Gatavojot matcha, ir svarīgi arī izvairīties no ūdens vārīšanas, lai novērstu rūgtu garšu un samazinātu antioksidantu spēju. Vienmēr izvēlieties augstas kvalitātes ceremoniālās klases matcha no Japānas, lai iegūtu vislabāko garšu, krāsu un ieguvumus veselībai.
Pētījumi un pierādījumi
Daudzi zinātniski pētījumi ir pierādījuši unikālos ieguvumus uzturā un veselībaimatcha zaļās tējas pulveris. Pētījumi liecina, ka matcha var uzlabot vielmaiņu, uzlabot kognitīvās funkcijas, veicināt tauku dedzināšanu un darboties kā spēcīgs antioksidants. Lai gan tas ir daudzsološs, ietekmes apstiprināšanai joprojām ir nepieciešami lielāki klīniskie pētījumi. Pašreizējie pierādījumi joprojām ir ierobežoti, jo matcha ir raksturīga Āzijas populācijām. Turpināti mehānistiskie pētījumi, kas pēta, kā matcha ietekmē cilvēka fizioloģiju, vēl vairāk atbalstīs tās terapeitisko potenciālu.
Secinājums
Matcha zaļās tējas pulverissatur kofeīnu, jo tas ir iegūts no visas zaļās tējas lapas. Tomēr matcha nodrošina mērenu kofeīna palielinājumu, kas ir līdzvērtīgs brūvētai zaļajai tējai. Tradicionāli pagatavojot, 4 gramu porcija vidēji nodrošina aptuveni 140 mg kofeīna. Saskaņā ar zinātniskiem pētījumiem matcha lietošana var nodrošināt ilgstošu enerģiju, izziņas uzlabošanos un antioksidantu aizsardzību. Vienkārši ņemiet vērā savu personīgo kofeīna toleranci un izvēlieties augstas kvalitātes ceremonijas pakāpi, lai iegūtu vislabāko pieredzi. Ņemot vērā visu lapu uzturvērtību un ieguvumus veselībai, matcha izceļas kā gudrs kofeīna avots.
Shaanxi Guanjie Technology Co., Ltd ir ražošanas uzņēmums, kas tika dibināts 2003. gadā. Izmantojot mūsu zināšanas par liofilizētiem un aerosolā kaltētiem produktiem, mēs izmantojam divas neatkarīgas ražošanas līnijas, lai nodrošinātu optimālas ražošanas iespējas. Mūsu apņemšanās nodrošināt kvalitāti ir acīmredzama, izmantojot mūsu ISO9000, ISO22000, HALAL, KOSHER un HACCP sertifikātus. No izejvielu stādīšanas un savākšanas līdz pārstrādei un ražošanai mēs stingri ievērojam LRP ražošanas uzņēmumu prasības. Turklāt mēs piedāvājam OEM pakalpojumus, kas ļauj mums pielāgot ražošanu, pamatojoties uz mūsu klientu īpašajām vajadzībām, neatkarīgi no tā, vai tās ir granulas vai šķēles. Mēs piedāvājam dažādas iepakošanas iespējas, tostarp 25 kg lielas mucas, kartona mucas un pielāgotu mazu maisiņu iepakojumu. Esiet drošs, mūsu produkti atbilst Eiropas standartiem, nodrošinot to kvalitāti un drošību. No mūsu augstas kvalitātes produktu klāsta mūsuLielapjoma Matcha tējas pulverisizceļas ar plašu krājumu pieejamību. Ja jūs interesē šī produkta iegāde vai jums ir kādi jautājumi, lūdzu, sazinieties ar mūsu pārdošanas komandu pa tālrinfo@gybiotech.com.
Atsauces
[1] Heckman, MA, Weil, J. un Gonzalez de Mejia, E. (2010). Kofeīns (1, 3, 7-trimetilksantīns) pārtikas produktos: visaptverošs pārskats par patēriņu, funkcionalitāti, drošību un reglamentējošiem jautājumiem. Pārtikas zinātnes žurnāls, 75 (3).
[2] McLellan, TM, Caldwell, JA un Lībermans, HR (2016). Pārskats par kofeīna ietekmi uz kognitīvo, fizisko un profesionālo darbību. Neuroscience & Biobehavioral Reviews, 71, 294-312.
[3] Nawrot, P., Jordan, S., Eastwood, J., Rotstein, J., Hugenholtz, A., & Feeley, M. (2003). Kofeīna ietekme uz cilvēka veselību. Pārtikas piedevas un piesārņotāji, 20(1), 1-30.
[4] Amerikas Dzemdību speciālistu un ginekologu koledža. (2010). Mērens kofeīna patēriņš grūtniecības laikā. Komitejas atzinums Nr. 462. Obstet Gynecol, 116, 467-8.
[5] Unachukwu, UJ, Ahmed, S., Kavalier, A., Lyles, JT, & Kennelly, EJ (2010). Baltā un zaļā tēja (Camellia sinensis var. sinensis): fenola, metilksantīna un antioksidantu profilu atšķirības. Pārtikas zinātnes žurnāls, 75 (6).
[6] Nobre, AC, Rao, A., & Owen, GN (2008). L-teanīns, dabiska tējas sastāvdaļa, un tā ietekme uz garīgo stāvokli. Āzijas Klusā okeāna klīniskās uztura žurnāls, 17(S1), 167-168.
[7] Weerawatanakorn, M., Shimada, T., Endo, Y. un Kimura, M. (2018). Matcha zaļās tējas ķīmiskās sastāvs un ieguvumi veselībai. Food Reviews International, 1-17.
[8] Perez-Vizcaino, F., & Duarte, J. (2010). Flavonoli un sirds un asinsvadu slimības. Medicīnas molekulārie aspekti, 31(6), 478-494.
[9] Yuan, JM (2013). Vēža profilakse ar zaļo tēju: epidemioloģisko pētījumu pierādījumi. Amerikas klīniskās uztura žurnāls, 98(6), 1676S-1681S.
[10] ConsumerLab (2019). Matcha zaļā tēja.