Saldo kartupeļu violets pulveris tiek izgatavots atlasot, tīrot, mizojot, drupinot, žāvējot, pulverējot un citos ražošanas procesos. To pievieno visu veidu konditorejas izstrādājumiem un maizes un konditorejas izstrādājumiem. Tas var pievienot produktiem krāsu un garšu.
Guanjie liofilizētie kubiņos sagriezti purpursarkanie kartupeļi ir izgatavoti no labi nogatavinātiem purpursarkaniem kartupeļiem. Pēc vakuuma liofilizēšanas to sasmalcina gabalos. Tas nepievieno garšu, krāsu vai pildvielu. Pilnībā slēgta automatizēta aseptiskā ceha ražošana nodrošina nemainīgu produkta kvalitāti. Tas saglabā purpura kartupeļu dabisko krāsu un garšu. Padariet savus produktus dabiskākus un veselīgākus.
Purple Potato Whole pulvera pielietošanas īpašības
● Saldo kartupeļu violets pulverissatur dabisko pigmentu ---- antocianīnu.
Tā krāsa ir spilgta un dabiska, un tai ir laba krāsviela, ja to pievieno dažādiem pārtikas produktiem. Tas ir piemērots lietošanai vidējas un augstas kvalitātes pārtikā.
● Violetais saldais kartupelis ir bagāts ar uzturvērtības līdzsvaru un abām veselības funkcijām, ir lielisks pārtikas pārstrādes izejmateriāls. Pēcmelamīna laikmetā patērētāji vairāk uztraucas par pārtikas drošību un veselību. Produkti, kas ražoti no purpursarkanajiem saldo kartupeļu miltiem, var ne tikai radīt spēcīgu sajūtu ietekmi uz patērētājiem, bet arī atbilst patērētāju drošas un veselīgas pārtikas patēriņa koncepcijai. Veselīgas pārtikas patēriņa koncepcija. Eiropā, Amerikas Savienotajās Valstīs, Japānā un Dienvidkorejā tirgū dažādu purpura saldo kartupeļu pārtikas un vietējā tirgū līdzīgu produktu par vakanci, bet arī vēstīja attīstību šādu produktu lielu telpu.
● Labi saglabājas dažādu komponentu purpursarkanais kartupeļu pulveris.
Tas var stiprināt produkta ķermeņa aromātu un nodrošināt produktam labu purpursarkano kartupeļu garšu.
● Transportēšana un uzglabāšanasslapjo kartupeļu purpursarkanais pulverisir ļoti vienkārši. Un tas ir ērti tālākai pārstrādei citos pārtikas produktos. Nedzelteno kartupeļu sezonā joprojām var ražot dažādu krāsu purpursarkano kartupeļu pārtiku.
Vārīta purpursarkanā kartupeļu rupja maluma miltu krāsa un hromosīds ir labāk saglabājušies. Neapstrādātiem purpursarkano kartupeļu miltiem ir augsts cietes saturs. Tam ir zems reducējošā cukura saturs un labāka šūnu integritāte. Purpursarkano kartupeļu neapstrādātu pilngraudu ūdens aizturēšanas īpašība bija labāka nekā vārītu pilngraudu. Purpursarkano kartupeļu neapstrādātu pilngraudu un vārītu pilngraudu pastu veidojošās masas koncentrācija bija 50 g/l un 80 g/l. Skābuma vai sāls un cukura pievienošanas apstākļos tika palielināta neapstrādātu pilnmiltu pastas veidošanās spēja, un vārīta pilngraudu pastu veidošanās spēja tika samazināta. Želejojošās īpašībassslapjo kartupeļu purpursarkanais pulverisbija labāki par vārītiem veseliem miltiem. Viss milti bija skābā šķīdumā vai masas koncentrācijā 30g/l galda sāls.
Purpursarkano kartupeļu neapstrādātu veselu miltu sasaldēšanas un atkausēšanas stabilitāte ir labāka nekā termiski apstrādātam rupja maluma miltam. Skābuma apstākļos vai pievienojot noteiktu daudzumu sāls. Palielinājās neapstrādātu veselu miltu sasaldēšanas un atkausēšanas stabilitāte. Vārītas veselas maltītes sasalšanas un atkausēšanas stabilitāte bija nedaudz samazināta. Brabendera viskozitātes īpašvērtība parādīja, ka neapstrādātu veselu miltu līmēšanas temperatūra bija zemāka. Purpura kartupeļu pilngraudu floēma glikozīdu stabilitāte Tika konstatēts, ka purpursarkanā kartupeļu rupja maluma floēma glikozīdu apstrādes stabilitāte būtībā ir vienāda.
Bufera sistēmā pie pH 3.{1}} dabiskajam iekštelpu apgaismojumam nebija būtiskas ietekmes uz antocianozīdiem. Kvēlspuldzei bija lielāka postoša ietekme uz antocianozīdiem. Bufera sistēmā ar pH 3.0 Fe3+, Cu2+ un Zn2+ destabilizēja antocianīnu, bet Al3+ aizsargāja antocianīna stabilitāti. . Violeto kartupeļu neapstrādātu pilnmiltu apstrādes stabilitāte ir laba. Daļēja miltu aizstāšana, lai pagatavotu cepumus, var uzlabot cepumu uzturvērtību un dot labumu veselībai.
Saldo kartupeļu purpura pulvera pielietojuma lauki
• Saldēta rūpniecība
Violetos kartupeļu miltus galvenokārt izmanto saldētajā rūpniecībā pelmeņiem un saldētām maizītēm. Pelmeņu pildījumam var izmantot 120 sietu purpursarkano kartupeļu miltu. Saldētas maizītes galvenokārt izmanto ražošanas procesā, lai aizstātu daļu no kviešu miltiem, savukārt nesaldētām bulciņām un nažu griezumiem var pievienot arī violetos kartupeļu miltus. Tajā pašā laikā purpursarkanajiem kartupeļu miltiem var pievienot arī nesaldētas tvaicētas maizītes un naža griešanu. 200 sietu galvenokārt izmanto saldētu zupas klimpu ādas ražošanā. Vienlaikus to var izmantot arī kā izejvielu, ko pievieno purpursarkanajam kartupeļu saldējumam.
• Maiznīca
Saldo kartupeļu violets pulveristiek plaši izmantots maizes rūpniecībā. To galvenokārt izmanto, lai aizstātu daļu no kviešu miltiem. Kā sava veida izejviela, ko pievienot pārtikā. 120 sietu purpura kartupeļu milti tirgū virs biežāk sastopamās purpursarkanās kartupeļu maizes, purpura kartupeļu grauzdiņiem, purpursarkanajiem kartupeļu cepumiem, purpura bezūdens kartupeļu kūkas un purpura kartupeļu cepumiem utt. Maizes izsmidzināšanas virsmai var izmantot 200 sietu. Tas ir skaisti un barojoši. Tikmēr vēl viena lieliska izmantošanaliofilizēti smitrais kartupelis pulverisir pagatavot mēness kūkas pildījumu. Neatkarīgi no tā, vai tā ir Kantonas mēness kūka vai citas mēness kūkas, pildījumu pagatavošanai varat izmantot purpursarkanos kartupeļu miltus.
• Dzērienu rūpniecība
Dzērienu rūpniecībā galvenokārt ir 200 acu purpursarkani saldo kartupeļu milti. 200 acu purpursarkano saldo kartupeļu miltus var izmantot kā izejvielu pievienošanai cietajiem dzērieniem. Piemēram, purpursarkanā saldo kartupeļu piena tēja, purpursarkanā saldo kartupeļu sojas piens un citi rupjo graudu dzērieni.
Pēc neapstrādātas veselas maltītes pievienošanassslapjo kartupeļu purpursarkanais pulveris, purpursarkano kartupeļu cepumu pagatavošanai jāizmanto neitrāls vai skābs atšķaidītājs. Un tas jāpievieno pēc kārtīgas sajaukšanas ar visām mitrajām sastāvdaļām. Cepšanas temperatūra purpursarkano kartupeļu cepumu pagatavošanai ir 170 grādi augšējai ugunij un 150 grādi apakšējā ugunī.
•Pagatavojiet suņu barību
Saldo kartupeļu violets pulverisvar noņemt suņa asaru traipus. Suņa mati ir tikpat tīri kā cilvēka drēbes. Tomēr suņi laiku pa laikam lej asaras, radot asaru traipus, un tas ir ļoti neizskatīgi. Tāpēc, lai izvairītos no asaru traipiem suņiem, veids, kā izskaust asaru traipus, ir neļaut sunim liet asaras. Purpursarkanajos kartupeļu miltos esošie antocianīni var izskaust suņu asaru traipus. Neļaujiet suņiem saplēst. Ne tikai jūs varat pagatavot suņu barību, bet arī citu mājdzīvnieku barība tiek gatavota no violetiem kartupeļu miltiem, un tā tiek pārdota par augstu cenu.
• Kosmētikas rūpniecība
Violetie kartupeļu milti ir purpursarkanā krāsā. Tiek apstrādāti dažādi purpursarkanie kartupeļi no purpursarkanā kartupeļu miltu krāsa atšķiras gaiši violetā un tumši violetā. Turklāt purpursarkanajam kartupeļu pulverim ir arī tādas īpašības, ka tas kļūst sarkans, kad tas saskaras ar skābi, un kļūst zils, kad tas saskaras ar sārmu. To var izmantot kā acu ēnas un lūpu krāsu. Tas ir daudz labāks par sintētisko krāsvielu, bet arī skaistumu.
• Ādas kopšanas nozare
Saldo kartupeļu violets pulverissatur daudz antocianīnu. To var iegūt no antocianīniem, lai pievienotos dažādiem ādas kopšanas līdzekļiem. Tam ir skaistums, pretnovecošanās, pretgrumbu efekts, kā arī uzlabo ādas kvalitāti.
Guanjie'sSaldo kartupeļu violets pulveris
Guanjie'ssslapjo kartupeļu purpursarkanais pulveristiek iegūti no pilnībā nogatavinātiem purpursarkaniem kartupeļiem. Pēc vakuuma žāvēšanas liofilizācijā kartupeļus precīzi sagriež vienādos gabalos. Šim produktam nav pievienotas garšas, krāsas vai pildvielas, nodrošinot tīru un dabisku garšu. Ja jūs interesē mūsu produkts, laipni lūdzam jautāt mums:info@gybiotech.com.
